月饼的制作材料（月饼的制作方法和配料比例家庭版）

栀子花来为大家解答月饼的制作方法和配料以下的问题，关于月饼的制作方法和配料视频教程很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、配料比例：瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、核桃10g、低筋粉100g、转化为70g。

2、准备材料：铁棍山药1斤、紫薯半斤、木瓜半只、蜂蜜

3、月饼馅配料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。

4、主料：转化糖浆115g、枧水6g、中筋面粉190g。

5、皮制作过程：1、麦芽糖醇液、碱水搅拌先均匀；2、生油加入1内均匀搅拌；3、面粉过筛加入2内均匀搅拌、磁润；4、面团醒30分钟后再使用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。